martes, 27 de octubre de 2020

Investigadores diseñan carne genéticamente con nutrientes vegetales

Un equipo de investigadores han comprobado que los productos cárnicos obtenidos por cultivo celular poseen el potencial de ofrecer una mejor nutrición comparada con la carne que se produce convencionalmente. Un grupo de expertos de la Tufts University ha modificado genéticamente células de músculo de vaca para producir nutrientes vegetales que no se localizan de forma nativa […]

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